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最近の走りっぷりはどうよ?
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監督さん直伝!ラムソーセージサンド
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    畑でパクチー(コリアンダー)が大量に採れました。
    料理が上手な工務店のY監督様にあげたところ、
    「ラム肉とパクチーのソーセージ」を作ったそうです。
    あまりに美味しいからとレシピをFAXしてくださいました。
    ・・・というわけで作ってみました!
    ラム肉ににんにくやスパイス、ヨーグルトを入れてミンチに。
    ボイルしてからフライパンでこんがり焼いて。

    チャパタとオリーブパンがあったのでサンドイッチにしたら
    すごくよく合いました。
    ルッコラ&トマト&ピーマンのサラダサンドと
    焼きマッシュルーム&焼きナスのグリルサンドと2種類作りました。

    ヨーグルトのソースが絶妙です。。
    ビールが進みます。
    ラムサンド
    ひとくち食べればどこかイスラム?中近東?あたりにぶっ飛びます・・・!
    トルコの屋台で食べてるような気分。

    Y監督様、レシピありがとうございました!
    またおいしい野菜採れたら持っていきまーす! 
    | 日記 | 10:04 | - | trackbacks(0) |
    老舗お茶屋さんのケーキ
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      T様邸の現場が終わった!と思ったらお客様からお土産をいただきました。
      京都の老舗茶屋さん「はやしや」のケーキ!!!
      ほうじ茶パウンドケーキや抹茶フィナンシェなど
      お茶屋さんならでは・・・。
      スタッフでおいしくいただきました。
      パッケージもおしゃれで素敵〜!
      お土産1


      コーヒーと一緒に? それとも日本茶? いやいや紅茶と?
      何をお供にするか悩みました・・・
      お皿には「ほうじ茶ショコラパウンド」が。
      お土産2

      ごちそうさまでした。。。
      | 日記 | 15:04 | - | trackbacks(0) |
      秋の夕焼け
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        最近めっきり秋めいてきましたね。
        風邪もインフルエンザも流行ってきて寒いと困ることもあるけれど
        行楽や食欲の秋・・・いいこともいっぱいあります。
        秋を感じに紅葉狩りにでも行きたいなあ!

        いつのまにか日が短くなって、気づくともう薄暗くなっていて。
        夕焼けも秋っぽくなってきました。
        ピンク色の綺麗な空でした・・・。
        夕焼け
         
        | 日記 | 14:57 | - | trackbacks(0) |
        鎌倉の「釜揚げしらす」
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          湘南方面での現場の途中、おいしい魚屋さんがあります。
          ちょうど、しらすを茹でているところに遭遇!
          できたての釜揚げしらすをゲット!
          もちろん生しらすも。
          生しらすを地方発送しようとしたら無理と断られました。
          ということで食べたい人は鎌倉に来てくださいねー!

          台風の影響でなかなか船が出せずにいたため、
          看板には「お待たせしました!本日釜揚げしらすあります」と。
          地元の人はよく知っていて、茹で上がる時間に合わせて
          行列していました・・・。

          大きな網?ざる?で茹で上がりを揚げたところ。
          しらす1

          地元の人には生よりも釜揚げが人気だそうです。
          しらす2
          | 日記 | 17:48 | - | trackbacks(0) |
          今年の夏の思い出
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             いやー 秋ですね
            写真を整理していたら夏の写真がたくさんでてきた
            ちょっと紹介します
            H様邸で工事させていただいた時の写真
            いろいろ 興味のあるものがたくさんあって たくさんお話もしてくれました
            お礼にと今年最初のかき氷いただきました
            かき氷2
            鋳物のかき氷機です
            H様のTシャツも気になります トークと共にさらにひきこまれました
            かき氷3
            だく だく たくさんかけてその後さらに
            もう一段
            かき氷1
            そうそう仕事はH様の後ろのローボードの引き戸をつけました
            硝子用レールを使ってメラミンコアでシンプルに 小口も綺麗です
            取り外しも簡単です 

            で で で その上の特製リキュールを仕上げにチョロリ 
            半分ぐらい食べて また チョロリ 
            その半分食べて また チョロリ
            これを繰り返すと シャーベット状のカクテルみたいになりました
            とってもおいしかったので 今年は何回か梅酒でマネさせていただきました

            H様 ありがとうございました!
            | 家具日記 | 19:46 | - | trackbacks(0) |
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