CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2009 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
最近の走りっぷりはどうよ?
MOBILE
qrcode
厚木花火★☆★
0
     先日は厚木の花火大会でした。
    今年は田んぼの真ん中でのどかに見ました。
    前回に引き続き、好評だったスモークをやりました!
    前回は出来上がりの写真がなかったのでちゃんと撮らなきゃ!

    今回も大活躍のジョリパット燻製器。モクモクと頑張ってます。
    厚木花火1

    塩豚ブロックでスモークベーコン!
    厚木花火3

    スモークしたソーセージでホットドックも作りました。
    ピクルスとソーセージが良く合います。
    厚木花火2

    大好評のスモークチーズ。外はカリっと、中はトロリ。
    シイタケやエリンギもスモークするとおいしいです。
    厚木花火4

    田んぼの稲がサワサワと風になびいて
    気持のよい花火大会でした・・・。
    | 日記 | 15:49 | - | trackbacks(0) |
    手作り燻製器で絶品スモーク★
    0
       手作りのカンタン燻製器を作りました(所要時間30分、早!)
      建築やさんにはおなじみのジョリパット空き缶!
      早速いろんなものを「スモーク」してみます。
      スモーク2

      前日に塩漬けしたイワナ。
      スモーク1

      サクラやクルミのチップでもくもくスモークします。
      スモーク3

      自家製ソーセージも作りました。
      絞り出し機はなんと!
      こちらも建築屋さんおなじみの「コーキングガン」です(笑)
      でもこれ、すごく上手に簡単にできておすすめ?です。
      スモーク4

      ローズマリー味、シソ味、チョリソ風ピリ辛、ペッパー味などなど。
      とってもおいしかったです。
      ・・・えー、おいしすぎて出来上がり写真撮るの忘れました・・・
      ほかにスモークチーズも最高。
      キリっと冷えたワインと合います。

      ビールがすすむすすむ!スモーク大会でした。
      | 日記 | 17:37 | - | trackbacks(0) |
      | 1/1PAGES |